sosovicove cestoviny alfredoTáto miska má pomer bielkovín a sacharidov 1:4, čo z nej robí celkom dobré jedlo na regeneráciu.

Šošovica je bohatá na železo, vlákninu a ekologický zdroj bielkovín. Stačí pridať obľúbené koreniny a máte skvelé jedlo.

Cestoviny (biele) sú dobrým zdrojom sacharidov a spolu s dresingom zo semien (ľan, slnečnica, arašidy, citrónová šťava, voda) uspokoja každého, kto má rád krémové cestoviny. Drezing zo semien poskytuje aj nejaké omega 3, ktoré syr alebo kyslá smotana nemajú. A vo všeobecnosti neprijímame dostatok omega 3 v našej strave.

Na záver trochu rukoly, ktorá je jednou z mojej obľúbenej zeleniny. Má silnú korenistú chuť a je bohatým zdrojom oxidu dusnatého, ktorý pomáha pri výkone pri cvičení.

Categories

Nutrition

(Per recipe)
  • Energy: 435 kcal / 1818 kJ
  • Fat: 14.2 g
  • Protein: 22 g
  • Carbs: 51.2 g

Cook Time

  • Preparation: 5 min
  • Cooking: 15 min
  • Ready in: 20 min
  • For: 1

Ingredients

Omáčka

Instructions

  1. Vo veľkom hrnci priveďte do varu 4 litre vody. Pridajte cestoviny a 1 lyžicu soli a varte za častého miešania, kým nie sú al dente. Odložte si 1½ šálky vody na varenie, potom cestoviny sceďte a vráťte ich do hrnca.

Omáčka

  1. Medzitým v miske zmiešajte vodu, semienkové maslo a citrónovú šťavu. Podľa potreby pridajte vodu, aby ste dosiahli tekutú konzistenciu. Do omáčky pridáme najemno nasekanú petržlenovú vňať.

Servírovanie

  1. Pridajte 1 šálku odloženej vody na varenie, omáčku a korenie do cestovín. Hrniec postavte na mierny oheň a varte za stáleho miešania a prehadzovania cestovín, kým sa ingrediencie rovnomerne nerozložia asi 1 minútu. Z ohňa pridajte lahôdkové droždie.
  2. Cestoviny premiestnite na tanier a ihneď podávajte. Pridajte uvarenú šošovicu zmiešanú s vašim obľúbeným korením a/alebo štipľavou omáčkou. Pridajte rukolu.

Notes

Vedeli ste? Rukola je bohatým zdrojom dusičnanov, ktoré hrajú dôležitú úlohupri kardiovaskulárnom zdraví a pri športovom výkone.