Fazuľa a ryža sú osvedčená kombinácia, ktorá nie len chutí, ale aj kombinuje rastlinné bielkoviny tak, aby sme dosiahli „kompletný proteín“. Kompletný proteín spolu s bohatou nádielkou sacharidov je vhodný najmä po vytrvalostnom tréningy a pri budovaní svalovej hmoty. Šošovica je tiež bohatá na železo, ktoré je jedným z ťažšie dostupných minerálov na vegánskej strave.

Toto jedlo je tiež bohaté na vlákninu, ktorá spomaľuje uvoľňovanie cukrov, čo znamená, že ťa zasýti na dlhú dobu.

Bežecká fazuľa s ryžou

    • Preparation: 5 min
    • Cooking: 10 min
    • Ready in: 15 min
    • For: 1

    Ingredients

    • 150 g Ryže varenej
    • 175 g Červenej fazule varenej
    • 175 g Šošovice varenej
    • 40 g Mrkvy
    • 30 g Paradajka (1 malá paradajka)
    • 20 g Rukola
    • 50 g Kapusta
    • 20 g Červená cibuľa
    • 1 PL jablčného octu
    • 1/2 lyžičky oregana
    • 1/2 lyžičky bazalky
    • 1 PL sladkej červenej papriky
    • 1 PL dijonskej horčice
    • Tabasco

    Instructions

    1. Na začiatku v zakrytom hrnci uvaríme na kocky nakrájanú červenú cibuľu, nakrájanú mrkvu a kapustu. Použijeme trochu vody, aby sa zelenina neprilepila na dno.
    2. Pridáme sladkú červenú papriku a premiešame. Necháme ju vypotiť.
    3. Pridáme uvarenú fazuľu a šošovicu, horčicu, jablčný ocot, premiešame a v prípade potreby pridáme vodu. Prikryjeme a dusíme asi 5 minút.
    4. Nakoniec prisypeme sušenú (alebo čerstvú) bazalku a oregano.
    5. Na vrch môžeme vytlačiť limetku, ak máme chuť. Dobre sa hodí aj s guacamole.

    Nutritional Information

    • Per serving
    • Energy: 717 kcal / 2997 kJ
    • Fat: 8 g
    • Protein: 39 g
    • Carbs: 96 g
    • Fiber: 29 g
    • Saturated Fat: 1.3 g

    Jednoduché, Zdravé, Fit Recepty