Fazuľa a ryža sú osvedčená kombinácia, ktorá nie len chutí, ale aj kombinuje rastlinné bielkoviny tak, aby sme dosiahli „kompletný proteín“. Kompletný proteín spolu s bohatou nádielkou sacharidov je vhodný najmä po vytrvalostnom tréningy a pri budovaní svalovej hmoty. Šošovica je tiež bohatá na železo, ktoré je jedným z ťažšie dostupných minerálov na vegánskej strave.
Toto jedlo je tiež bohaté na vlákninu, ktorá spomaľuje uvoľňovanie cukrov, čo znamená, že ťa zasýti na dlhú dobu.
Ingredients
- 150 g Ryže varenej
- 175 g Červenej fazule varenej
- 175 g Šošovice varenej
- 40 g Mrkvy
- 30 g Paradajka (1 malá paradajka)
- 20 g Rukola
- 50 g Kapusta
- 20 g Červená cibuľa
- 1 PL jablčného octu
- 1/2 lyžičky oregana
- 1/2 lyžičky bazalky
- 1 PL sladkej červenej papriky
- 1 PL dijonskej horčice
- Tabasco
Instructions
- Na začiatku v zakrytom hrnci uvaríme na kocky nakrájanú červenú cibuľu, nakrájanú mrkvu a kapustu. Použijeme trochu vody, aby sa zelenina neprilepila na dno.
- Pridáme sladkú červenú papriku a premiešame. Necháme ju vypotiť.
- Pridáme uvarenú fazuľu a šošovicu, horčicu, jablčný ocot, premiešame a v prípade potreby pridáme vodu. Prikryjeme a dusíme asi 5 minút.
- Nakoniec prisypeme sušenú (alebo čerstvú) bazalku a oregano.
- Na vrch môžeme vytlačiť limetku, ak máme chuť. Dobre sa hodí aj s guacamole.
Nutritional Information
- Per serving
- Energy: 717 kcal / 2997 kJ
- Fat: 8 g
- Protein: 39 g
- Carbs: 96 g
- Fiber: 29 g
- Saturated Fat: 1.3 g
Jednoduché, Zdravé, Fit Recepty
Stiahni si ebook s receptami zdarma
