Knihy, ktoré zmenili môj pohľad na výživu
Ešte pred niekoľkými rokmi bolo vydanie knihy symbolom dôverihodnosti, pretože knihy sa mohli vydávať len prostredníctvom malej skupiny správcov informácií (t. j. vydavateľstiev).
To síce sťažovalo publikovanie jednotlivcom, ale do veľkej miery to pomáhalo chrániť čitateľov pred nekvalifikovanými autormi a podvodnými informáciami.
V súčasnosti už strážcovia brány neexistujú.
Tradičné rozhodnutia o vydávaní kníh sa riadia predovšetkým na základe pravdepodobnosti, že sa kniha bude predávať, a nie nevyhnutne na základe jej vierohodnosti.
Preto si treba dávať pozor.
To, že niekto napísal knihu, ešte neznamená, že kniha je hodnotná alebo užitočná. V súčasnosti je možné s pomocou chatbotov mať knihu napísanú za niekoľko minút.
Nedávna štúdia 100 najpopulárnejších kníh o výžive v Kanade zistila, že „32 z 96 kníh neuvádza žiadne vedecké dôkazy. V 18 % kníh napísaných lekármi a registrovanými dietológmi sa nenachádzali žiadne vedecké citácie, v porovnaní so 49 % kníh napísaných autormi s inými oprávneniami.“ (Höchsmann et al., 2023)
Dobré knihy napísané dôveryhodnými autormi však môžu priniesť cenné informácie, pretože môžu poskytnúť oveľa hlbší pohľad na konkrétne témy.
Knihy, ktoré čítame, formujú náš názor na výživu, často negatívnym spôsobom. Dnes sa chcem podeliť o knihy, ktoré zmenili môj pohľad na výživu (bez konkrétneho poradia).
Lean Habits od Georgie Fear

Give Yourself More od Georgie Fear a K. Aleisha Fetters

Animal, Vegetable, Miracle od Barbara Kingsolver
je ľahké čítanie plné príbehov opisujúcich výzvy spojené s opustením mestského života a presťahovaním sa na malú farmu. Je ľahká a poučná. Tu je niekoľko mojich poznámok z knihy:
- Na prepravu 1 kcal ovocia z Kalifornie do New Yorku je potrebných 87 kcal.
- Malé farmy do 4 akrov sú výnosnejšie ako veľké farmy. Malé poľnohospodárstvo môže produkovať vysokú kvalitu za rozumnú cenu, pretože predáva priamo zákazníkovi.
- Zvieratá, rovnako ako rastliny, boli vo veľkej miere geneticky modifikované. Zvieratám, napríklad moriakom, boli vypnuté pohlavné hormóny, takže sú letargickí a ľahko priberajú do takej miery, že keby sme ich pustili na slobodu, nakoniec by sa im pod ich váhou zlomili nohy.
Nancy Clark’s Sports Nutrition Guidebook
Diet Cults od Matt Fitzgerald
Swole planet od Ryan D Andrews

Nevieš ako si zlepšiť svoje zdravie, energiu alebo výkonny?
Prekonaj zmätok. Za 15 minút ti pomôžem ujasniť si ďalšie kroky na dosiahnutie tvojich cieľov - či už ide o prekonanie emočného jedenia, úpravu výživy, alebo o udržanie si disciplíny.
Žiadne prehnané reči, žiadny nátlak - len praktické poznatky šité na mieru.
- Höchsmann C, Yang S, Ordovás JM, Dorling JL, Champagne CM, Apolzan JW, Greenway FL, Cardel MI, Foster GD, Martin CK. The Personalized Nutrition Study (POINTS): evaluation of a genetically informed weight loss approach, a Randomized Clinical Trial. Nat Commun. 2023 Oct 9;14(1):6321. doi: 10.1038/s41467-023-41969-1. PMID: 37813841; PMCID: PMC10562431.