Zemiaky energy gél

Palivo pre vytrvalostných atlétov
Zemiaky: budúcnosť energetických gélov?
Ak počas pretekov používate energetické gély, možno viete o niektorých z  ich nevýhod:
  • Gély sú nákladné pokiaľ ich používate v téningoch denne.
  • Nie každému sadnú dobre na žalúdok, čo býva hlavne problematické pri dlhších pretekoch ako Spartan Ultra Beast alebo HH12 a HH24.
  • Často po pretekoch vidím obaly z gélov popri trati ? Vážne, na čo ich zahadzujete?
  • Pri dlhodobom užívaní nemusia byť zdraviu prospešné. To sa týka skôr vrcholových športovcov.
Sú tu aj taký z nás, vrátane mňa, ktorí sa snažia jesť čo najprirodzenejšiu stravu a to platí aj pri géloch. Pre moje potešenie sa týmto smerom uberá aj vedecká obec, ktorá začína brať viac do úvahy aj zdravie športovcov, nie len výkon. A práve z toho vzišlo niekoľko štúdii o používaní zemiakov pre energiu počas vytrvalostných športov.
V prvom rade si povedzme ako zemiaky a energetické géli obstáli oproti vode. V časovke na bicykli dopĺňanie sacharidov prispelo k zvýšenému výkonu.  (nižší čas znamená lepšie)
  • Voda: 32.5 – 47.4 minúty
  • Gél: 28.8 – 37.2 minúty
  • Zemiaky: 28.5 – 37.5 minúty
Ako vidíte, zemiaky aj gély majú veľký vplyv na výkon oproti čistej vode.
Problémom v predchádzajúcich štúdiach bolo, že zemiaky spôsobovali väčšie zažívacie ťažkosti v porovnaní s gélmy. Tu je však koreň problému. Športovci v štúdii boli zvyknutí na gély, ale nie na zemiakové pyré. Vieme, že žalúdok sa dá trénovať a preto je možné, že s dlhodobejším používaním by ustúpili aj zažívacie ťažkosti. Sám varené zemiaky istý čas používam pred aj počas tréningu a s ich trávením nemám žiadne ťažkosti.
V štúdii použili biele pečené zemiaky s vodou v pomere cca. 1:1 a s pridaním 2.4 g soli. Toto pyré následne zmrazili na -20°C a rozomleli na prášok. Doma si také asi nespravíte, ale vyskúšajte tieto kroky bez zmrazenia ?
Pridať môžete aj ochucovadlá, fantázii sa medze nekladú. Ak taký gél vyskúšate, dajte mi vedieť.

Bol pre vás článok prínosný?

Dúfam, že bol tento článok pre vás prínosný. Aby boli články pre vás prínosné, musia byť zrozumiteľné a aplikovateľné, čo v praxi znamená, že za každým jednoduchým odporúčaním sú hodiny strávené nad štúdiami a skúsenosti z praxe. Preto budem rád ak článok budete zdielať ďalej a tým podporíte nie len moju tvorbu, ale môžete inšpirovať aj iných k zlepšeniu kvality ich života.

Ako jesť pre zdravie, energiu a výkon

Pokiaľ chceš  byť energický, zdravý a stravou zlepšiť aj svoj výkon, prihlás sa k online koučingu, ktorý ťa naučí princípom stravovania, ktoré podporia tvoje ciele a ktoré budeš využívať do konca života.